후쿠오카 라멘 맛집 잇푸도 라멘 본점 (一風堂 大名本店)

후쿠오카 돈코츠 라멘을 대표하는 가게

 

후쿠오카 라멘을 이야기할 때 절대 빠지지 않는 가게가 바로 Ippudo Daimyo Honten 입니다.

이곳은 세계적으로 유명한 라멘 브랜드 잇푸도(一風堂) 의 출발점이 된 1호점으로
1985년 후쿠오카 다이묘의 작은 골목에서 시작했습니다.

지금은 일본뿐만 아니라
뉴욕, 파리, 런던 등 전 세계 여러 나라에 매장이 있는 글로벌 라멘 브랜드로 성장했습니다.

하지만 라멘 마니아들 사이에서는
여전히 **“텐진 다이묘 본점이 가장 맛있다”**는 이야기가 많습니다.

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잇푸도 라멘의 특징

잇푸도 라멘은 하카타 스타일 돈코츠 라멘입니다.

특징은 다음과 같습니다.

✔ 18시간 이상 끓여 만든 진한 돼지뼈 국물
✔ 가는 하카타 스타일 면
✔ 깔끔하면서도 깊은 맛의 돈코츠 스프

이 국물은 돼지뼈 풍미는 진하지만
기름기가 과하지 않아 부드럽게 먹기 좋은 스타일입니다.

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대표 메뉴

1️⃣ 시로마루 모토아지 (白丸元味)

 

잇푸도의 가장 기본이 되는 라멘입니다.

크리미한 돈코츠 국물과
하카타 스타일 얇은 면이 특징입니다.

토핑

• 차슈
• 목이버섯
• 파
• 죽순

잇푸도에 처음 간다면
대부분 이 메뉴부터 먹는 것을 추천합니다.

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2️⃣ 아카마루 신아지 (赤丸新味)

 

잇푸도의 두 번째 대표 라멘입니다.

기본 돈코츠 국물에

• 향미유(마늘 기름)
• 특제 된장 페이스트

가 추가되어 더 깊고 풍부한 맛이 납니다.

진한 라멘을 좋아한다면
이 메뉴가 더 인기 있습니다.

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3️⃣ 카라카멘 (一風堂からか麺)

 

매운 라멘을 좋아한다면 추천하는 메뉴입니다.

• 매운 미소
• 다진 고기
• 고추기름

이 들어가서 매콤하면서도 진한 돈코츠 맛을 동시에 느낄 수 있습니다.

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잇푸도 본점 방문 정보

📍 위치
텐진역에서 도보 약 5분

📍 주소
후쿠오카시 츄오구 다이묘 1-13-14

📍 영업시간
보통 11:00 ~ 23:00 정도 운영

📍 특징

• 카운터석 중심
• 혼밥 가능
• 관광객도 많지만 현지인도 방문

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이런 분들에게 추천

✔ 후쿠오카 라멘 처음 먹는 사람
✔ 돈코츠 라멘 좋아하는 사람
✔ 텐진에서 맛집 찾는 여행객

후쿠오카에는 라멘 맛집이 정말 많지만
**“잇푸도 본점은 한 번은 가볼 가치가 있는 라멘집”**입니다.

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